Ο chef Μιχάλης Μιχαηλίδης είναι κάτοχος των τίτλων ASc & BSc στο Culinary Arts και Post Graduate Diploma in Management. Επίσης έχει παρακολουθήσει ένα ευρύ φάσμα σεμιναρίων. Έχει εργαστεί σε διάφορες ξενοδοχειακές και επισιτιστικές μονάδες ως επίσης και σαν σύμβουλος επιχειρήσεων / εσωτερικός επιθεωρητής σε θέματα ποιότητας, υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων και ποτών – HACCP / ISO 22000 / BRC / IFS, σε ξενοδοχεία, εστιατόρια και άλλες επιχειρήσεις που ασχολούνται με τρόφιμα και ποτά. Επίσης παρείχε υπηρεσίες σχεδιασμού και αξιολόγησης Menu & Κουζινών ως επίσης και συστημάτων διαχείρισης της ποιότητας – ISO 9001, της επαγγελματικής Υγείας και Ασφάλειας OHSAS / ISO 18000, Περιβαλλοντικές Μελέτες ISO 14000 μελέτες Ανθρώπινου Δυναμικού και Τεχνοοικονομικές μελέτες. Εργάστηκε σαν Λειτουργός Ελέγχου Ποιότητας και Ασφάλειας Τροφίμων και σαν Λειτουργός Aσφάλειας και Υγείας στην Εργασία σε μια από τις μεγαλύτερες εταιρείες στην Κύπρο. Έχει εγκριθεί ο διορισμός του από την Υπουργό Εργασίας και Κοινωνικών Ασφαλίσεων στις 21 Δεκεμβρίου 2009 και σαν Παροχέας Εξωτερικών Υπηρεσιών Προστασίας και Πρόληψης (ΕΞΥΠ) στις 25 Φεβρουαρίου 2011 . Επίσης είναι εγκριμένος εκπαιδευτής από την Αρχή Ανάπτυξης Ανθρώπινου Δυναμικού και Certified Hospitality Supervisor από τον AHLEI. Απο το 2015 εργάζεται σαν εκπαιδευτής Ξενοδοχειακών – Μαγειρικής στην Μέση Τεχνική και επαγγελματικη Εκπαιδευση και κατάρτιση.
Απο το 2016 κατέχει την θέση του Γενικου Γραμματεα του Συνδέσμου Αρχιμαγειρων Κυπρου την οποια διατηρά μέχρι σήμερα.