Υλικά
- ½ κιλό Χοιρινή Λούντζα (κομμένη σε λεπτές φέτες)
- 2 κ.σ Λάδι Άοσμο
- 2 Κρεμμύδια μέτρια (κομμένα σε λεπτές φέτες)
- 2φ φρέσκο κρεμμύδι
- 250 μλ Γάλα καρύδας
- 60 γρ Τζίτζερ (καθαρισμένοκαι τριμμένο)
- 3 κ.σ Soy sauce
- 2 κ.σ Sake (κρασί)
Μέθοδος Παρασκευής
- Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά για την μαρινάδα ( τζίτζερ, soya sauce, sake ) και βάζουμε μέσα το χοιρινό για 30 με 45 λεπτά.
- Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το λάδι, το αφήνουμε να βράσει καλά και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι για λίγο (χωρίς να πάρει χρώμα). Το αφαιρούμε από το τηγάνι και το βάζουμε σε ένα μικρό μπολ.
- Στην συνέχεια τσιγαρίζουμε το χοιρινό για 5 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί. Προσθέτουμε μέσα τα κρεμμύδια και ψήνουμε για ακόμη 1 με 2 λεπτά.
- Έπειτα ρίχνουμε μέσα το γάλα καρύδας και σιγοβράζουμε για λίγο. Στο τέλος προσθέτουμε και την υπόλοιπη μαρινάδα και βράζουμε για ακόμη λίγο. Σερβίρουμε αμέσως.
