Υλικά
- ρύζι basmati
- κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- λάδι
- σκόρδο
- τζιντζερ
- 2 αβγά, χτυπημένα
- σόγια σως
- σησαμέλαιο
- 3 καρότα, τριμμένα
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα
- 100γρ σιταροπούλα
- σόγιας σως
Μέθοδος Παρασκευής
- Βράζουμε το ρύζι για 20 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμο, το αφήνουμε να κρυώσει.
- Ρίχνουμε σόγια σως και σησαμέλαιο στο αβγό, που έχουμε χτυπήσει και το αφήνουμε στην άκρη
- Ρίχνουμε λάδι στο wok και προσθέτουμε το αβγό. Κουνάμε το wok, για να πάει το αβγό παντού, φροντίζοντας να ψηθεί και από τις 2 πλευρές. Το αφαιρούμε από το wok και το ψιλοκόβουμε.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι,το τζιτζερ, το σκόρδο, την σιταροπούλα και το καρότο.
- Προσθέτουμε το ρύζι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά.
- Προσθέτουμε σόγια σως και το αβγό. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλο 1 λεπτό.
