Υλικά
- 50 ml. ελαιόλαδο
- 6 φιλέτα αντσούγιας ξεπλυμένα
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 τενεκεδάκια ντομάτας
- 3 σκ σκόρδο κομμένες σε φέτες
- Ελιές μαύρες
- 1κ.σ κουτρούβι
- 1κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο
- Λίγο πιπέρι καγιέν
- αλάτι
Μέθοδος Παρασκευής
- Ψήνουμε τα μακαρόνια βάση οδηγιών της συσκευασίας.
- Κρυώνουμε.
- Βάζουμε σε τηγάνι το ελαιόλαδο και τις αντζούγιες μέχρι να μαράνουν καλά. Τις αφαιρούμε
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Όταν μαράνουν προσθέτουμε τις ντομάτες και αφήνουμε να βράσει καλά.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα μακαρόνια ανακατεύοντας καλά.
