- Ζυμώνουμε στην αργή ταχύτητα για 3 λεπτά.
- Μετά στη γρήγορη για 4 λεπτά, μέχρι να γυαλίσει το ζυμάρι και να φθάσει τους 25 βαθμούς.
- Χωρίζουμε σε 400 γρ και προσχηματίζουμε σε μπάλες.
- Ξεκουράζουμε για 10 λεπτά.
- Ανοίγουμε σε οβάλ σχήμα όπως μια πίτα για σουβλάκι.
- Περνούμε από βρεγμένο σουσάμι, μαυρόκοκκο και γλυκάνισο.
- Αφήνουμε να μπουν στο προύφερ για 35-40 λεπτά.
- Πιέζουμε με τα δάκτυλα μας την ζύμη να απλώσει.
- Φουρνίζουμε στους 200 βαθμούς με λίγο ατμό για 20 λεπτά.
|
|
