Υλικά
- 1 λίτρο νερό
- 1 λίτρο κρασί
- 500γρ μύδια, καθαρισμένα στο μισό κέλυφος
- 50γρ βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- Λίγο μαϊντανό, ψιλοκομμένος
Μέθοδος Παρασκευής
- Βράζουμε σε κατσαρόλα κατσαρόλα το νερό και το κρασί και ρίχνουμε τα μύδια για 2 λεπτα. ΜΠΛΑΝΣΑΡΟΥΜΕ
- Αφαιρούμε από τη κατσαρόλα και τα βάζουμε σε ταψί, πάνω σε λαδόκολλα να κρυώσουν
- Βάζουμε το βούτυρο σε ένα μπολ, προσθέτουμε το σκόρδο και χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να μαλακώσει και να ενσωματωθούν.(σαν αλοιφή).
- Βάζουμε λίγο από το σκορδοβούτυρο σε κάθε μύδι.
- Ψήνουμε για 2-4 λεπτά στους 170 βαθμούς.
- Τα αφαιρούμε από το φούρνο και τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν. Προσθέτουμε λίγο μαϊντανό σε κάθε μύδι και σερβίρουμε
