Υλικά
- 100γρ Βούτυρο
- 100γρΑλεύρι
- 1 Onion Clouté ( Κρεμμύδι με Καρφωμένα γαρύφαλλα και φύλλο δάφνης)
- 1λιτρο Γάλα
- Αλάτι
- Πιπέρι
Μέθοδος Παρασκευής
- Βράζουμε το γάλα με το κρεμμύδι σε μία κατσαρόλα.
- Σε μια άλλη κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο (σε χαμηλή φωτιά) και ρίχνουμε μέσα το αλεύρι και ανακατεύουμε με ένα φουέτ. Κάνουμε άσπρο ρου.
- Στην συνέχεια ρίχνουμε μέσα το γάλα λίγο – λίγο και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
- Καρυκεύουμε με άλας και πιπέρι.
