- Ανοίγουμε το ζυμάρι σε λεπτό φύλλο, το αλείφουμε με το βούτυρο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλλα.
- Τυλίγουμε πιάνοντας τις δύο άκρες και τις στρίβουμε προς αντίθετη κατεύθυνση, έτσι ώστε το ρολό να γίνει στριφτό.
- Στη συνέχεια, το τυλίγουμε σε σαλιγκάρι και το βάζουμε στο κέντρο του ταψιού όχι πολύ κολλητά το ένα με το άλλο, για να μπορούν να ψηθούν καλά μέσα.
- Στο τέλος, βουτυρώνουμε από πάνω και από το πλάι τα φύλλα με αρκετό βούτυρο.
- Φουρνίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170οC μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
- Αφού ψηθεί, αφαιρούμε όλο το βούτυρο από το ταψί και σιροπιάζουμε καλύπτοντας τη τσιπόπιτα μέχρι πάνω.
- Αφήνουμε 2 – 3 ώρες μέχρι να τραβήξει το σιρόπι και πασπαλίζουμε με λίγο σπασμένο αμύγδαλο.
|
|
