Υλικά
- 240γρ ταχίνι
- αλάτι
- νερό χλιαρό
- 1 χυμό λεμονιού
- 1-2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
Μέθοδος Παρασκευής
- Ρίχνετε σε δοχείο το ταχίνι μαζί με το αλάτι.
- Αρχίζετε και το κτυπάτε στο μιξερ και προσθέτετε λίγο λίγο νερό μέχρι που να προσθέσετε περίπου ½ ποτήρι.
- Προσθέτετε τότε σχεδόν το μισό περίπου χυμό λεμονιού και συνεχίζετε να ρίχνετε εναλλάξ λίγο νερό και χυμό λεμονιού για να το κάνετε όσο αραιό και ξινό θέλετε.
- Ρίχνετε και το λιωμένο σκόρδο.
