Υλικά
- 1 πακέτο φύλλο μπακλαβά ξεπαγωμένο
- 1 κιλό αναρή ανάλατη
- 1κ.γ κανέλα
- 50μλ ανθόνερο
- 250γρ κρέμα γάλακτος χτυπημένη
- 150 γρ ζάχαρη
- λίγη βανίλια
- 250γρ μέλι
- λίγα καρύδια χοντροκομμένα
Μέθοδος Παρασκευής
- Παίρνουμε τα φύλλα του μπακλαβά και τα βάζουμε λίγα λίγα στον φούρνο, 2-3 σε κάθε ταψί στους 200 βαθμούς μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα. Περίπου 20-30 λεπτά!
- Μετά τα σπάζουμε με τα χέρια μας. Μέχρι να γίνουν τραγανά.
- Λιώνουμε την αναρή με το πιρούνι και βάζουμε ζάχαρη, κανέλλα, ανθόνερο και την βανίλια και τα xτυπάμε για λίγο στο χέρι. Μετά προσθέτουμε και την κρέμα γάλακτος.
- Παίρνουμε ένα στρογγγυλό ταψί και βάζουμε λίγα φύλλα σπασμένα μέσα. Τα ραντίζουμε με λίγο μέλι και βάζουμε λίγα καρύδια. Βάζουμε το μισό μείγμα και επαναλαμβάνουμε το ίδιο μέχρι να τελειώσει η κρέμα.
- Γαρνίρουμε με καρύδια και μέλι.
