Υλικά
- 1κ.σ Κόρν Φλάουερ
- ¼φλ Ξηρό Σέρι
- ¼φλ. Soy sauce
- ½φλ. Ζωμός Κότας
- 1κ.γ Sesame oil
- 3 κ.σ Peanut oil
- 2. Στήθη Κοτόπουλου ( κομμένα σε λωρίδες )
- ½ ποτηριού Cashew nuts
- 210γρ Bamboo shoots (στραγγισμένα και κομμένα σε φέτες)
- 6φ φρέσκο κρεμμυδάκι (κομμένα διαγώνια, bias)
Μέθοδος Παρασκευής
- Αναμειγνύουμε τα πρώτα τέσσερα υλικά καλά.
- Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε μέσα τα λάδια και μόλις βράσει τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο και τα cashew nuts μέχρι να ψηθούν. (1 με 2 λεπτά)
- Προσθέτουμε το μπρόκολο, τα bamboo shoots και το φρέσκο κρεμμυδάκι και τσιγαρίζουμε για ακόμη 2 λεπτά.
- Ανακατεύουμε τη σάλτσα λίγο και την ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι και την αφήνουμε να κοχλάσει για 1 με 2 λεπτά μέχρι να δέσει λίγο.
- Σερβίρουμε αμέσως.
