Υλικά
- 5 Στήθη κοτόπουλο
- 50μλ Φυστικέλαιο
- 50μλ Βούτυρο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 100μλ Κρασί άσπρο
- 150μλ ζωμό
- Μουστάρδα
- 100μλ χυμό λεμόνι
- Ρίγανη
- Αλάτι/πιπέρι
- 1/5δεσμη Μαιντανό
Μέθοδος Παρασκευής
- Μαρινάρουμε το κοτόπουλο με λίγη μουστάρδα.
- Σοτάρουμε στο λάδι και βούτυρο.
- Αφαιρούμε το κοτόπουλο από το τηγάνι, βάζουμε το κρεμμύδι και κάνουμε ντιγκλέιζ με κρασί άσπρο
- Προσθέτουμε το κοτόπουλο και ο ζωμό.
- Αφού εξατμιστεί το υγρό στο μέσο, προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και λίγη ρίγανη.
- Αλατοπιπερώνουμε.
- Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
