Υλικά
- 1 πακέτο Φύλλο κρούστας
- 200 μλ λάδι
- 170γρ ζάχαρη
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 20γρ Baking powder
- 2 Βανίλιες
- 4 Αυγά
- 160 γρ γιαούρτι
Για το σιρόπι :
- 400 γρ Ζάχαρη
- 600 γρ νερό
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Μέθοδος Παρασκευής
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Ανοίγουμε το φύλλο από τη συσκευασία και το κομματιάζουμε σε ακανόνιστα κομμάτια με τα χέρια.
- Ανακατεύουμε στο μίξερ το λάδι, τη ζάχαρη, το ξύσμα, τη βανίλια, τα αυγά και το γιαούρτι. Προσθέτουμε το baking powder και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Ρίχνουμε το φύλλο στο μείγμα και ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Λαδώνουμε 1 πυρέξ και αδειάζουμε όλο το μείγμα.
- Ψήνουμε για 30 λεπτά. Για να βεβαιωθούμε ότι είναι καλά ψημένη, βυθίζουμε ένα μαχαίρι στο κέντρο.
- Αφήνουμε την πορτοκαλόπιτα να κρυώσει καλά.
- Βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι για 15 λεπτά
- Όπως είναι καυτό περιχύνουμε στην κρύα πορτοκαλόπιτα.
- Την κόβουμε σε κομμάτια και την αφήνουμε να τραβήξει καλά όλο το σιρόπι.
