Για τη Μπολονέζ:

1. Κάνουμε τη μπολονέζ σοτάροντας το κρεμμύδι, σκόρδο.
2. Προσθέτουμε το κιμά και αφού αλλάξει χρώμα, βάζουμε το ντοματοπολτό και στη συνέχεια το κρασί ανακατεύοντας για περίπου 5 λεπτά.
3. Βάζουμε τα τενεκεδάκια με τις ντομάτες, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε περίπου για 15 λεπτά προσθέτοντας λίγο νερό.
4. Προσθέτουμε τα αρωματικά και αλατοπίπερο.

Για τη Μπεσαμέλ:

1. Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το αλεύρι και φτιάχνουμε άσπρο ρου.
2. Ζεσταίνουμε το γάλα μαζί με το ονιόν κλουτέ.
3. Αφήνουμε το ρου να κρυώσει κάπως και ακολούθως προσθέτουμε το γάλα και  το ονιόν κλουτέ και ανακατεύουμε συνεχώς για να μην δημιουργηθούν σβόλοι.
4. Τελειώνουμε με τα αυγά και το τυρί

Για τα μακαρόνια:

1. Ψήνουμε τα μακαρόνια βάση οδηγιών της συσκευασίας.
2. Κρυώνουμε.
3. Βάζουμε τα μακαρόνια σε μπόλ και ανακατεύουμε με τα μπαχαρικά.

Συναρμολόγηση:

1. Σε βουτυρωμένο ταψί, βάζουμε μισά μακαρόνια, από πάνω το κιμά και μετά πάλι μακαρόνια.
2. Κλείνουμε με τη μπεσαμέλ βάζουμε τυρί και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 30 λεπτά