Υλικά
- 4 Μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους
- 40γρ Βούτυρο, ανάλατο
- 1 Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 50γρ Ζάχαρη, μαύρη
- 1/4κ.γ Κανέλλα, σκόνη
- 1/4κ.γ Μοσχοκάρυδο, σκόνη
- 1 Λεμόνι, ξύσμα και χυμός
Μέθοδος Παρασκευής
- Σε μια μικρή κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαράνει.
- Μετά βάζουμε μέσα τα μήλα και σοτάρουμε για ακόμη 3 με 4 λεπτά.
- Ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη, την κανέλλα, το μοσχοκάρυδο, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού και ψήνουμε για ακόμη 2 -3 λεπτά.
Το compote από μήλα μπορεί να συνοδεύσει χοιρινά στην σχάρα, τηγανίτες, βάφλες κτλ
