Υλικά
- 2 κιλά κιμά διπλοαλεσμένο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1/2 δέσμη μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 2 φέτες ψωμί
- 3 αυγά βραστά σφιχτά
- 1 πάνα
- 1/2 φλιτζάνι κρασί άσπρο, ξηρό
- Αλάτι, πιπέρι
Μέθοδος Παρασκευής
- Σε μια λεκάνη βάζουμε τον κιμά και προσθέτουμε το κρεμμύδι, το μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και το ψωμί μουσκεμένο και τριμμένο σε ψίχουλα.
- Απλώνουμε την πάννα στο τραπέζι και βάζουμε πάνω το μείγμα κιμά.
- Βάζουμε στο κέντρο, στη σειρά, τα βρασμένα αυγά, τα καλύπτουμε με το μείγμα κιμά και πλάθουμε σε σχήμα φρατζόλας.
- Τυλίγουμε το ρολό με πάνα, το τοποθετούμε σε κατάλληλο σκεύος, το περιχύνουμε με το κρασί και το ψήνουμε στο φούρνο.
