Print This Post

Υλικά

  • 2κιλά αρνίσιο συκωτι
  • 100μλ ελαιόλαδο
  • 3 κρεμμύδια, φέττες
  • 1 ντοματοπολτό
  • 150μλ κρασί κόκκινο
  • 300μλ νερό
  • 3κ.σ αρτυσιά

Μέθοδος Παρασκευής

        1. Σοτάρουμε το συκώτι στο ελαιόλαδο.
        2. Βάζουμε να κρεμμύδια και στη συνέχεια το ντοματοπολτό ανακατεύοντας για ακόμη 5 λεπτά.
        3. Προσθέτουμε την αρτυσιά και ανακατεύουμε.
        4. Βάζουμε κρασί και ανακατεύουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε το νερό και χαμηλώνουμε τη φωτιά μέχρι να ψηθεί το συκώτι.

Μέθοδος Μαγειρέματος:  Mπρεζέ