Υλικά

Μέθοδος Παρασκευής

Βάζουμε το γάλα με τα κομμάτια βουτύρου σε κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά και αφηνουμε να λιώσει το βούτυρο ανακατεύοντας που και που.
Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά.
Βάζουμε σε μπολ το αλεύρι (αφού το κοσκινίσουμε πρώτα ), τη ζάχαρη, τη μαγιά.
Ρίχνουμε το υγρό μείγμα στο στερεό και ανακατεύουμε να σχηματιστεί χυλός.
Χτυπάμε σε μπολ τα αυγά, το αλάτι και τη βανίλια. Το προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε καλά.
Καλύπτουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο 1 νύχτα.
Ρίχνουμε το μείγμα στην πυρωμένη βαφλιέρα.
Αφού ψηθεί, την τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί και τη σκεπάζουμε με πετσέτα.

Τις Βάφλες τις σερβίρουμε με επιλογές απο σιρόπι σφενδάμου, μέλι, ξηρούς καρπούς, πραλίνα σοκολάτας, φρούτα της αρεσκείας μας τριμμένο μπισκότο, παγωτό κ.α