Υλικά
- 10 στήθη Κοτόπουλο
- 10 γρ Αλάτι
- 5 γρ Πιπέρι μαύρο
- 5 γρ Γλυκία Πάπρικα
- 200 γρ Αλεύρι -00-
- 5 Αυγά, κτυπημένα
- 250 γρ Φρυγανιά, αλεσμένη
- Λάδι άοσμο όσο χρειαστεί για το τηγάνισμα
Μέθοδος Παρασκευής
- Πλένουμε και σκουπίζουμε το κοτόπουλο.
- Το κόβουμε σε λωρίδες και το καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι και την πάπρικα.
- Το περνάμε από αλεύρι – αυγό – φρυγανιά (πανάρουμε).
- Τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε μπόλικο λάδι (178°C) μέχρι να ψηθεί.
- Το στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
- Σερβίρουμε στο πιάτο.
