Print This Post

Υλικά

  • 10 στήθη Κοτόπουλο
  • 10 γρ Αλάτι
  • 5 γρ Πιπέρι  μαύρο
  • 5 γρ Γλυκία Πάπρικα
  • 200 γρ Αλεύρι -00-
  • 5 Αυγά, κτυπημένα
  • 250 γρ Φρυγανιά, αλεσμένη
  • Λάδι άοσμο   όσο χρειαστεί για το τηγάνισμα

Μέθοδος Παρασκευής

  1. Πλένουμε και σκουπίζουμε το κοτόπουλο.
  2. Το κόβουμε σε λωρίδες και το καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι και την πάπρικα.
  3. Το περνάμε από αλεύρι – αυγό – φρυγανιά (πανάρουμε).
  4. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε μπόλικο λάδι (178°C) μέχρι να ψηθεί.
  5. Το στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
  6. Σερβίρουμε στο πιάτο.

 
Μέθοδος Μαγειρέματος: Βαθύ Τηγάνισμα